KOSO syrups

やってみた。一つは柑橘と生姜。もう一つは柑橘とセロリやフェンネル、ミントなどと一緒に。
作り方は単純で、ただ、材料と、同量の白い砂糖を混ぜて、毎日手でかき混ぜるだけ。
とろりとしたシロップを混ぜるのはちょっと気持ちが良い。
お酒と一緒にカクテルのように仕立てたら美味しいだろうな。と、楽しみに毎日まぜまぜ。